Después de cada jornada de pesca y, nada más llegar a puerto, lo primero que hacemos es descargar los atunes en la lonja, donde se miden, se pesan y se les asigna un código de trazabilidad. Una vez pasado este trámite, los traemos a nuestras instalaciones de 150 m² perfectamente acondicionadas y equipadas en el mismo puerto de Tarifa, a 200 metros de la lonja. Nuestras instalaciones constan de una cámara frigorífica de 20 m² con piscinas de aguanieve donde metemos los atunes durante al menos 12 horas, para enfriarlo hasta la temperatura óptima de 2° centígrados.
 
La zona más amplía es la de ronqueo y manipulación, donde también los preparamos para el envío.

En estas instalaciones nuestros atunes no pasan más de un día o dos, no acumulamos stock ni congelamos. Solamente vendemos atunes frescos.

Enviamos Atún Rojo fresco a toda la península en 24-48h por transporte urgente y a las Islas Baleares en 48-72h.

Todos nuestros envíos van preparados cuidadosamente para que el Atún Rojo fresco llegue en las mejores condiciones directo del Mar a su destino. Todo el proceso de preparación para el adecuado envío de Atún Rojo fresco se realiza en una Nave acondicionada y refrigerada. El envío de Atún Rojo fresco lo realizamos en caja hermética, provista con hielo seco anti goteos.Para que las piezas en el interior de la caja hermética no se muevan incorporamos un sistema de bolsas con aire para su total envoltura.

Lo más importante es pedir con 2/3 días de antelación, nuestras capturas son atún rojo salvaje, y muchas veces dependemos de las condiciones del tiempo.

Referente a la calidad del producto, si no le gusta, solo tiene que llamar y nos encargamos de retirar el pedido sin coste alguno por su parte, decirle que sería la primera vez que se diera el caso, ya que nuestras capturas son casi del barco al restaurante, pescamos hoy, recibe mañana. Las prestaciones de nuestro producto son diferente a lo que hay en el mercado, ya que utilizamos un arte de pesca novedoso en Europa, llamado Green Stick, que es una pesca 100% sostenible, aparte de esto en el mismo barco se inicia el proceso de sacrificio conocido como IKE JIME, que es un protocolo de calidad que tienen los pescadores japoneses para obtener del atún la mayor calidad posible.

La forma de pago, recibe una factura con vencimiento a siete días, que puede pagar por transferencia a su vencimiento. Si usted quiere ser cliente, solo debe aportarnos los datos fiscales, con estos datos solicitamos cobertura de riesgo a Crédito y Caución.

Disponemos de tres barcos pesqueros en propiedad equipados con Green Stick®. María Inmaculada, Bárbara y Sandra, y Daserbe.

Descargar Logotipos vectorizados, en alta y baja resolución

Descargar Fotos del producto, el proceso de captura y el ronqueo