La Placa Identificativa JC Mackintosh
A partir de ahora, usted podrá identificar claramente aquellos restaurantes que ofrecen a sus clientes el auténtico atún rojo JC Mackintosh a través de nuestras placas de identificación, un sello de calidad que garantiza el consumo de atún rojo de primera calidad.
Tenga usted la seguridad de que cuando vea esta placa en la puerta de un establecimiento, podrá consumir atún rojo de primera calidad. Nosotros aportamos la materia prima (lomo, ventresca, facera, morrillo, parpatana, etc) y los chefs hacen su magia.
La Pesca de JC Mackintosh es sostenible y artesanal. Utilizamos técnicas tradicionales con poco desarrollo tecnológico en barcos pequeños y cerca de la costa, a no más de 10 millas de distancia. Pescamos atunes salvajes, libres, con una alimentación muy variada a base de mariscos, crustáceos y de una gran variedad de pescado azul. Además el producto cumple con creces todas las exigencias sanitarias establecidas.
La filosofía de JC Mackintosh se basa en una conciencia ecológica y en un deseo (que roza la obsesión) de producir el mejor atún rojo posible. Trabajamos diariamente para asegurar la exquisitez de nuestro atún. Siempre hemos sido infatigables trabajadores de la pesca sostenible. Hemos conseguido alcanzar la calidad de nuestro atún a través de años de investigación aprendiendo de los mejores pescadores japoneses, viajando varias veces a Japón y trayendo desde allí a Tarifa a expertos japoneses que nos ayudaran a perfeccionar la técnica del “Green Stick” y del “Ike Jime”.
El sello de atún rojo del estrecho de JC Mackintosh acredita garantía sanitaria y de calidad.
Ensalada de ventresca ahumada de atún rojo JC Mackintosh melocotón asado, burrata, almendras tostadas, un aliño ácido, cítrico, dulce y un poco picante.
RaizesC. Mariano Vinuesa, 9. 11380 Tarifa
Tel.: 956 68 01 71
Web
Tartar de atún rojo picante con toques cítricos
La FurgoC/ Pedro Cortés, 6. 11380 Tarifa
Tel.: 622 94 57 92
Web
Tartar de Atún Rojo JC Mackintosh
La GarrochaC/ Guzman El Bueno, 22. 11380 Tarifa
Tel.: 956 68 47 83
Web
Sashimi de atún rojo con un poco de parmesano, aceite de tomate y sal negra
Taberna Los MelliC/ Alcalde Juan Núñez, 6. 11380 Tarifa
Tel.: 603 71 88 32
Web
Brocheta de lomo de atún con aliño japonés y un picadillo andaluz
p> SantaiC/ Guzmán el Bueno, 9. 11380 Tarifa
Tel.: 856 139 789 / 664 654 568
Web
Chuletón de Atún Rojo JC Mackintosh
Siglo XIX C/ Sancho lV El Bravo, 911380 Tarifa
Tel.: 856 39 34 54
Web
Avenida de Carmen Sevilla (Urbanización Linda Vista Baja).
29670 Marbella
Tel.: 952 78 74 96
Web
